Una querida pizzería en Elizabeth, New Jersey, que ha estado presente durante décadas, sufrió graves daños debido a un incendio el sábado.
Al Santillo Jr. todavía está en estado de shock. El negocio ha estado en su familia durante más de 100 años. Tiene una foto que muestra a su padre trabajando en la pizzería a los 80 años y el negocio fue iniciado por su padre.
Santillo dijo que está decidido a reconstruirla.
Un vistazo al interior de Santillo’s Brick Oven Pizza muestra daños extensos por el incendio del sábado por la mañana. Santillo señaló que el horno de ladrillo todavía parecía estar humeando, agregando que ese horno con décadas de antigüedad es fundamental para su negocio.
Santillo describió cómo fue ver la pizzería, que ha sido el corazón de su familia durante un siglo, en llamas.
«Estaba en otra habitación tomando un café y, realmente, olí humo, así que salí corriendo y tan pronto como llegué donde está el horno, miré hacia el techo y el techo estaba en llamas», dijo Santillo. «Creo que entras en shock un poco. Todavía estoy un poco alterado. Mucha gente me ha estado llamando. Es como una muerte en la familia.»
Santillo dijo que está muy agradecido por el apoyo de muchas personas que se han acercado, agregando que lo único que el incendio no puede quitar es el ingrediente principal que ha mantenido este negocio durante tres generaciones.
«El secreto es simplemente el trabajo duro», dijo.